Sate Ratu adalah kuliner yang sedang menjadi tren di Yogyakarta. Berkat kelezatan Sate Ayam Merahnya yang menjadi favorit para pengunjung. Yang membuat Sate Ratu berbeda dengan restoran sate lainnya adalah inovasi yang tidak menggunakan bumbu kacang atau kecap.
Sate Ratu memulai perjalanannya tidak langsung menjadi restoran sate. Berawal dari Angkringan Ratu di tahun 2015, setahun kemudian berubah menjadi Sate Ratu yang berlokasi di Jalan Magelang, Yogyakarta.
Dinamakan ‘Ratu’ karena terdengar tradisional dan memiliki filosofi yang mirip dengan Yogyakarta, yaitu pemerintahan yang dijalankan oleh kerajaan. Terus dipenuhi pengunjung dan ingin berkembang, Sate Ratu akhirnya pindah ke lokasi baru, Jalan Sidomukti, Tiyasan, Condongcatur, Sleman, pada awal tahun 2021.
Menu utamanya adalah ‘Sate Ayam Merah’. Sate ini dibuat dari daging ayam kualitas terbaik yang direndam dalam campuran bumbu. Setelah itu, sate dibakar untuk menghasilkan daging sate yang juicy. Rasa bumbunya didominasi oleh rasa gurih, asin, pedas, dan sedikit manis.
Kreasi bumbu pada olahan ‘Sate Ayam Merah’ merupakan hasil dari pengalaman pemiliknya, Fabian Budi Seputro dan I Gusti Lanang Trisna, yang telah mencicipi berbagai kuliner Indonesia. Menu ‘Sate Ayam Merah’ memiliki versi tidak pedas, yaitu Sate Kanak, yang berhasil meraih Juara Nasional dalam Kompetisi ‘Ngulik Rasa’ oleh Unilever Food Solutions pada tahun 2019.
Sate Ratu juga memiliki menu inovatif lainnya, yaitu Lilit Basah. Terinspirasi dari Sate Lilit khas Bali, Lilit Basah diolah dari daging ayam dengan cara dikukus dan disajikan dengan kuah segar ditambah mentimun. Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, Anda wajib mencoba menu Ceker Tugel.
Sate Ratu memiliki tempat yang nyaman untuk pengunjung. Areanya terbagi menjadi 2, indoor dan outdoor. Area outdoor menjadi favorit pengunjung karena mereka bisa menikmati sajian sate yang lezat di bawah rindangnya pepohonan. Selain itu, di sisi area indoor terdapat taman mini yang sejuk.
Sate Ratu pertama kali dikenal di kalangan wisatawan mancanegara berkat TripAdvisor. Hingga saat ini, Sate Ratu telah dikunjungi oleh turis asing dari 85 negara. Kini, tempat ini ramai dikunjungi oleh turis lokal hingga pelajar.
Dengan sajian Sate Ayam Merah yang lezat, harganya pun cukup terjangkau. Satu porsinya dibanderol dengan harga Rp30.000. Tempatnya sejuk dan nyaman, cocok untuk kulineran dan liburan bersama teman dan keluarga.
Sate Ratu bisa ditemukan di Jalan Sidomukti, Tiyasan, Condongcatur. Sleman, DI Yogyakarta dan buka dari hari Senin sampai Sabtu, pukul 11.00-21.00. Untuk info lebih lanjut, silakan cek di Instagram @sateratu
sumber: sateratu.id