Mengenal Berbagai Fakta Gudeg Mbah Lindu yang Melegenda
Dunia kuliner selalu memberikan berbagai hal baru. Mulai dari sosok yang legendaris, sampai dengan makanan unik yang sangat enak. Salah satunya adalah gudeg Mbah Lindu.
Gudeg yang sudah tidak asing bagi masyarakat Yogyakarta ini memang menyediakan gudeg yang enak. Selain terkenal oleh masyarakat Yogya, gudeg ini juga sangat terkenal di kalangan masyarakat luar.
Nah, berikut ini ada beberapa fakta menarik yang bisa ditemukan mengenai gudeg ini.
Fakta Gudeg Mbah Lindu
Sudah ada Dari Sejak Zaman Kolonial
Mbah Lindu banyak diklaim orang-orang sebagai penjual gudeg tertua di Yogyakarta. Di mana, Mbah Lindu sendiri tidak ingat pasti sejak kapan ia mulai berjualan.
Hanya saja, Mbah Lindu sendiri sangat ingat kalau dirinya sudah berjualan sebelum memiliku suami, tepatnya pada zaman kolonial. Bahkan, gudeg Mbah Lindu ini memiliki tempat berjualan yang tetap.
Anda bisa menemukannya di pos depan Hotel Grage Ramayana, yang terletak di Jalan Sosrowijayan. Berjarak 300 meter dari Jalan Malioboro membuatnya sangat mudah untuk dijangkau.
Gudeg Dimasak dengan Cara Tradisional
Gudeg satu ini memiliku ciri khas tersendiri, yaitu dimasak dengan cara tradisional. Peralatan masak yang digunakan pun sangat tradisional. Tidak lupa dapur tradisional juga menjadi keunikan dari gudeg ini.
Gudeg Mbah Lindu ini dibuat dengan menggunakan tungku yang terbuat dari tanah liat. Biasanya, dalam satu tungku terdapat dua buah lubang yang memiliki fungsi untuk memasak.
Anda perlu tau juga bahwa Mbah lindu tidak menggunakan gas, melainkan kayu bakar. Sehingga, cita rasanya benar-benar unik dan memiliki ciri khas tersendiri.
Pernah Masuk Netflix
Tahukah Anda bahwa gudeg inu sudah pernah masuk Netflix? Ternyata, saat itu Netflix mendokumentasikan perjalanan kuliner khas Yogyakarta. Gudeg ini menjadi salah satu makanan yang disorot.
Dalam serial berjudul street food: Asia yang di produksi tahun 2019 lalu, Anda bisa menemukan gudeg Mbah Lindu ini.
Disiplin Mengenai Rasa
Gudeg legendaris yang diturunkan secara turun temurun ini memiliki cita rasa yang tidak pernah berubah. Mbah Lindu sendiri tidak pernah pelit mengenai bumbu. Pengalaman meracik gudeg dari usia dini ini membuatnya sangat hafal mengenai takaran bumbu.
Demikianlah beberapa fakta yang bisa kamu temukan terkait gudeg Mbah Lindu. Gudeg yang sudah ada sejak lama ini memiliki cita rasa yang tidak pernah berubah.